Gıda Üretiminde Kullanılan Araçların Korozyon ve Aşınma Direnci Nedir?
Gıda üretimi sırasında kullanılan kesici bıçaklar, aynalar, iticiler ve vidalar gibi araçların korozyon ve aşınma süreçleri yoluyla gıdaya metal bırakması mümkündür. Bu geçişi yavaşlatan faktörler, malzemelerin korozyon direnci, aşınma direnci ve tokluk özellikleridir. Bu özelliklerin yüksek olması, takımlardan gıdaya metal geçişini engellemek için önemlidir.
Paslanmaz Çelikler Gıda Endüstrisinde Neden Tercih Edilir?
Paslanmaz çelikler, gıda ile temas eden ve gıda üretiminde kullanılan malzemeler için en iyi örneği oluşturur. Bu malzemeler, geç korozyona uğrama özelliğine sahip olduğu için gıda ile temas konusunda tercih edilir. Ayrıca, paslanmaz çeliklerin aşınma direnci ve tokluğu yüksek olması, onları gıda sektörünün vazgeçilmez malzemesi yapar.
Paslanmaz çeliklerin bozulmadan temizlenebilir ve sterilize edilebilir olması, gıda endüstrisi için büyük bir avantajdır. Ayrıca, gıdaya herhangi bir renk ve tat vermemesi de onları ideal bir malzeme yapar. Paslanmaz çelikler, gıda üretimi ve depolama süreçlerinde kullanılır ve bakteri üremesini engellemesi, üretimin farklı aşamalarında tercih edilmesini sağlar.
Konserve Tenekeleri Hangi Malzemeden Üretilir?
Konserve endüstrisinde kullanılan tenekeler, çelik levhadan üretilir. Çelik levha, korozyona karşı korunmak amacıyla kalay ile kaplanır. Ancak, kalayın korozyona karşı direnci sınırlıdır, bu nedenle kalayın üzeri ek bir "lak" tabakası ile kaplanır.
Gıda ile Temas Eden Malzemelerin Sertifikasyonu Nasıl Olmalıdır?
Gıda ile temas eden malzemelerin mevzuatlara uygunluğu ve sertifikasyonları olmalıdır. Bu, malzemelerin güvenli ve sağlığa uygun olduğunu belgelemek için önemlidir.
dummy content is here...
Paylaş
Alışveriş deneyiminizi iyileştirmek için yasal düzenlemelere uygun çerezler (cookies) kullanıyoruz. Detaylı bilgiye Çerez Politikası sayfamızdan erişebilirsiniz.